Perbezaan Antara Hidrolisis Asid dan Hidrolisis Enzimatik

The perbezaan utama antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik adalah bahawa hidrolisis asid adalah proses kimia, sedangkan hidrolisis enzimatik adalah proses biokimia.

Hidrolisis merujuk kepada belahan ikatan kimia dengan penambahan molekul air. Ia boleh berlaku dalam dua cara: dengan cara kimia atau dengan cara biologi. Apabila ia berlaku secara kimia, kita menyebutnya asid hidrolisis dan penyebab pembelahan ikatan adalah spesies kimia (asid). Walau bagaimanapun, hidrolisis melalui cara biologi dipanggil hidrolisis enzimatik kerana pemecahan ikatan dalam proses ini berlaku di hadapan enzim.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Asid Hidrolisis 
3. Apakah Hydrolysis Enzimatik
4. Side by Side Comparison - Hydrolysis Acid vs Hydrolysis Enzimatik dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Hydrolysis Asid?

Hidrolisis asid adalah pembelahan ikatan kimia dalam molekul melalui penambahan molekul air dengan kehadiran medium berasid. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya penambahan molekul air; ia boleh menjadi tambahan unsur-unsur kimia molekul air yang menyebabkan belahan ikatan.

Rajah 01: Contoh Contoh Hidrolisis Asid

Proses belahan dipangkin oleh asid protik (asid yang mampu menderma ion hidrogen). Reaksi hidrolisis asid adalah sejenis tindak balas penggantian nukleofilik. Sebagai contoh, penambahan ion H + dan OH- (ion hidroksil) kepada molekul selulosa membentuk molekul glukosa. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh menggunakan istilah ini untuk tindak balas penghidratan pembelahan ikatan bon dua atau tiga melalui tindak balas tambahan elektrofilik.

Apakah Enzimatik Hidrolisis??

Hidrolisis enzimatik merujuk kepada pemecahan ikatan kimia dalam molekul melalui penambahan molekul air di hadapan enzim. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya penambahan molekul air; ia boleh menjadi tambahan unsur-unsur kimia molekul air yang menyebabkan belahan ikatan.

Rajah 02: Contoh Hidrolisis Enzimatik

Dalam tindak balas jenis ini, enzim bertindak sebagai pemangkin untuk tindak balas. Reaksi ini sangat penting dalam pencernaan makanan di dalam tubuh kita. Ia adalah tindak balas pelbagai langkah di mana selulosa tak larut mulanya pecah pada antara muka cecair pepejal yang membentuk di kawasan pencernaan melalui tindakan sintetik enzim seperti endoglucanases. Selain itu, ia sangat membantu dalam menyediakan tenaga boleh diperbaharui. Cth. etanol selulosa.

Apakah Perbezaan Antara Hydrolysis Asid dan Hidrolisis Enzimatik?

Hidrolisis, yang merupakan perpecahan ikatan kimia dalam molekul, boleh berlaku dalam dua cara sebagai proses kimia dan sebagai proses biologi. Proses kimia dipanggil asid hidrolisis manakala jalur biologi dipanggil hidrolisis enzimatik, bergantung kepada sebab pembelahan ikatan. Oleh itu, perbezaan utama antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik adalah bahawa hidrolisis asid adalah proses kimia, manakala hidrolisis enzimatik adalah proses biokimia. Hidrolisis asid adalah penting dalam penukaran kimia seperti penukaran selulosa ke dalam glukosa manakala hidrolisis enzimatik adalah penting dalam pencernaan makanan, memberikan tenaga boleh diperbaharui, dan sebagainya..

Di bawah infographic tabulates perbezaan antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik.

Ringkasan - Hydrolysis Acid vs Hydrolysis Enzimatik

Hidrolisis merujuk kepada belahan ikatan kimia dalam molekul. Ia boleh berlaku dalam dua cara sebagai proses kimia dan sebagai proses biologi. Proses kimia dipanggil asid hidrolisis manakala laluan biologi dinamakan sebagai hidrolisis enzimatik, bergantung pada sebab pembelahan ikatan. Oleh itu, perbezaan utama antara hidrolisis asid dan hidrolisis enzimatik adalah bahawa hidrolisis asid adalah proses kimia, manakala hidrolisis enzimatik adalah proses biokimia.

Rujukan:

1. Fan, Zhiliang. "Pengkomposan Bioproses untuk Pengeluaran Etanol." Biorefineries, 2014, ms 141-160., Doi: 10.1016 / b978-0-444-59498-3.00007-5.
2. "Mekanisme bagi Hydrolysis Esters Acid Catalysed." Panduan Chem, Boleh didapati di sini.
3. "Hidrolisis Enzimatik." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 23 Julai 2018, Boleh didapati di sini.

Image Courtesy:

1. "Hidrolik Epoksida" Oleh ZSteinmetz - Kerja sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Wikimedia Commons
2. "Hidrolysis enzimatik kanji" Oleh Knixon4 - Kerja sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Wikimedia Commons