Perbezaan antara Soda Baking dan Soda Cuci
Share
The perbezaan utama antara baking soda dan soda pencuci adalah bahawa baking soda adalah natrium bikarbonat, sedangkan soda pembasuhan adalah natrium karbonat.
Orang ramai mempunyai banyak kekeliruan tentang baking soda dan mencuci soda. Walaupun kedua-dua sebatian adalah garam natrium, dan ia secara semulajadi berlaku, kadang-kadang, menggunakan sebatian dan bukannya satu lagi boleh memberikan hasil yang tidak diingini pada akhirnya. Oleh itu, adalah berguna untuk mengetahui perbezaan antara baking soda dan soda basuh sebelum digunakan.
KANDUNGAN
1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Baking Soda
3. Apa itu Washing Soda
4. Side by Side Comparison - Baking Soda vs Washing Soda dalam Borang Tabular
5. Ringkasan
Apakah Baking Soda??
Baking soda adalah bahan penting untuk industri roti, dan ia sangat biasa di dapur kami. Natrium bikarbonat adalah nama kimia baking soda, dan ia mempunyai formula kimia NaHCO3. Ia adalah serbuk putih yang berfungsi sebagai agen penaik dalam penaik.
Biasanya, bikarbonat menghasilkan karbon dioksida apabila bertindak balas dengan asid. Begitu juga, baking soda juga melepaskan karbon dioksida. Oleh itu, ini adalah prinsip asas di sebalik menggunakan baking soda dalam baking. Di hadapan cecair dan asid, ia mengalami tindak balas kimia dan menghasilkan buih gas karbon dioksida. Setelah itu, gelembung-gelembung ini terperangkap di dalam adonan, dan menyebabkan adonan itu meningkat. Oleh itu, apabila membakar, doh akan mempunyai struktur berliang di dalam, menjadikannya lembut dan ringan.
Rajah 01: Baking Soda
Selain itu, selain penggunaan yang luas di kedai roti, baking soda juga mempunyai pelbagai kegunaan lain. Baking soda lemah alkali. Oleh itu, kita boleh menggunakannya untuk meneutralkan asid. Juga, sifat baking soda ini menjadikannya pewangi. Lebih-lebih lagi, apabila memasak, kita boleh menambah baking soda untuk meneutralkan keasidan. Juga, kita menambahnya untuk mengimbangi tahap pH di kolam renang.
Lebih-lebih lagi, apabila kita menambahnya kepada detergen, ia menstabilkan tahap pH; dengan itu, ia akan meningkatkan aktiviti detergen. Baking soda adalah pembersih alternatif yang murah, selamat, dan mesra alam di dalam rumah. Kami boleh menyediakan sebatian ini melalui proses Solvay.
Apa itu Washing Soda?
Cuci soda adalah nama umum natrium karbonat sebatian kimia. Juga, kita kadang-kadang memanggilnya soda abu. Ia mempunyai formula kimia NaCO3. Ia sangat beralkali, dan sifat alkali soda mencuci membantu menghilangkan noda dari pakaian.
Rajah 02: Cuci Soda
Lebih-lebih lagi, natrium karbonat berguna dalam pembuatan kaca, untuk meneutralkan keasidan air, sebagai pelembut air, sebagai bahan tambahan makanan, dan lain-lain. Selain dari kegunaan yang dinyatakan, terdapat banyak faedah mencuci soda dalam isi rumah, industri atau makmal kimia. Terutamanya, kelebihan menggunakan soda basuh adalah bahawa ia tidak berbahaya atau beracun kepada alam sekitar. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi berbahaya dalam dos yang besar. Kami boleh menyediakan soda basuh melalui proses Solvay dan proses 'Hous'.
Apakah Perbezaan Antara Baking Soda dan Soda Cuci?
Soda penaik adalah natrium bikarbonat. Cuci soda adalah nama umum natrium karbonat. Ini adalah perbezaan utama antara baking soda dan soda pencuci. Selain itu, formula baking soda Kimia adalah NaHCO3, dan formula kimia mencuci soda adalah NaCO3.
Sebagai satu lagi perbezaan penting antara baking soda dan soda mencuci, kita boleh mengatakan bahawa soda basuh sangat alkali berbanding baking soda. Cuci soda mempunyai nilai pH 11, dan nilai pH baking soda adalah sekitar 8. Tambahan pula, perbezaan yang sangat signifikan antara baking soda dan soda basuh berdasarkan permohonan adalah kita menggunakan soda basuh terutamanya untuk menghilangkan noda dari cucian, sedangkan baking soda terutamanya digunakan dalam industri roti.
Ringkasan - Baking Soda vs Washing Soda
Kedua-dua baking soda dan soda mencuci adalah garam natrium. Ini berguna dalam aplikasi yang berbeza. Perbezaan utama antara baking soda dan soda basuh ialah baking soda adalah natrium bikarbonat, sedangkan soda pembasuhan adalah natrium karbonat.
Rujukan:
1. "Natrium bikarbonat." Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. Pangkalan Data Kompaun PubChem, Perpustakaan Perubatan Negara A.S.. Terdapat di sini
2. Lazonby, John. "Natrium Karbonat." Industri Industri Kimia Perlu. Terdapat di sini
Image Courtesy:
1. "24978791011" oleh Aqua Mechanical (CC BY 2.0) melalui Flickr
2. "719801616" oleh tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
