Perbezaan antara titik didih dan penyejatan

The perbezaan utama antara titik mendidih dan penyejatan adalah bahawa penyejatan berlaku pada permukaan cecair manakala titik didih adalah suhu di mana pengewapan berlaku dari jisim cecair.

Pengewapan dari cecair untuk menghasilkan wap boleh terjadi dalam dua cara. Salah satu cara ialah menghasilkan wap di titik mendidih. Dalam kaedah lain, pengewapan berlaku di bawah titik didih; kami namakannya sebagai penyejatan. Walaupun kedua-dua proses menghasilkan molekul dalam keadaan wap, cara menghasilkannya berbeza.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Titik Didih
3. Apa itu Penyejatan
4. Side by Side Comparison - Titik Mendidih vs Penyejatan dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apakah Titik Didih?

Ringkasnya, titik didih bermakna suhu di mana cecair atau pelarut akan mula mendidih. Kita boleh menentukannya untuk tekanan tetap; biasanya tekanan atmosfera. Dalam erti kata lain, ia adalah suhu di mana cecair mula menguap. Oleh itu, pada suhu ini, tekanan wap sama dengan tekanan atmosfera.

Di tempat pertama, titik pendidihan bahan dipengaruhi oleh banyak faktor. Sebagai faktor luaran, suhu atmosfera menjejaskannya. Sebagai contoh, cecair dalam vakum mempunyai titik mendidih yang lebih rendah daripada tekanan atmosfera biasa. Begitu juga, cecair dalam tekanan tinggi akan mempunyai titik didih yang lebih tinggi.

Determinants

Selain itu, sifat kimia dan fizikal cecair itu sendiri juga menjejaskan titik didih. Sebagai contoh, jika berat molekul molekul dalam cecair lebih tinggi, ia akan mempunyai titik didih yang lebih tinggi berbanding dengan cecair yang mempunyai sebatian berat molekul yang lebih rendah. Ikatan kimia juga menjejaskan titik didih. Alkohol akan mempunyai titik didih yang lebih tinggi berbanding dengan alkane yang bersesuaian. Di sini, sebabnya ialah kehadiran ikatan hidrogen antara molekul alkohol. Alkana tidak mempunyai ikatan hidrogen yang kuat; Sebaliknya, mereka akan mempunyai interaksi Van der Waals yang lemah. Oleh itu, tenaga yang diperlukan untuk memecahkan ikatan yang kuat lebih besar dalam alkohol, yang meningkatkan titik mendidihnya.

Rajah 01: Titik Dididih Air

Selain itu, titik didih berguna untuk pemisahan setiap bahan daripada campuran. Teknik yang kita gunakan untuk tujuan ini adalah penyulingan. Ia adalah asas di sebalik penyulingan petroleum juga. Di sana, petroleum mengandungi sejumlah besar hidrokarbon dengan jumlah karbon yang berlainan. Ada yang rantai lurus, ada yang bercabang, dan ada yang aromatik. Oleh itu, titik didih ini berbeza antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, sukar untuk mengasingkan setiap molekul secara berasingan kerana titik didih mereka berbeza-beza dengan jumlah yang kecil. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan untuk menyucikan mereka ke tahap tertentu. Oleh itu, dalam penyulingan petroleum, kita boleh memisahkan molekul dengan berat molekul yang lebih dekat dalam julat suhu.

Apa itu Penyejatan?

Penyejatan adalah proses mengubah cecair ke tahap wapnya. Kami menggunakan perkataan "penyejatan" khususnya apabila pengewapan berlaku dari permukaan cecair. Pengewapan cecair juga boleh berlaku pada titik didih di mana penyejatan berlaku dari keseluruhan cecair massa. Tetapi, kita tidak memanggilnya penyejatan.

Rajah 02: Pengisap adalah Proses Surface

Tambahan pula, penyejatan boleh dipengaruhi oleh pelbagai faktor seperti kepekatan bahan-bahan lain di udara, kawasan permukaan, tekanan, suhu bahan, ketumpatan, aliran udara, dan lain-lain.

Apakah perbezaan antara titik didih dan penyejatan?

Titik mendidih bahan adalah suhu di mana tekanan wap cecair sama dengan tekanan yang mengelilingi cecair dan cecair berubah menjadi wap. Sedangkan, penyejatan adalah proses mengubah cecair ke tahap wapnya. Oleh itu, perbezaan utama antara titik mendidih dan penyejatan adalah bahawa penyejatan berlaku di permukaan cecair sedangkan, pada titik didih, pengewapan berlaku dari keseluruhan cecair massa. Di sini, penyejatan cecair tertentu berlaku di bawah titik didih.

Selain itu, pada titik mendidih, cecair membentuk gelembung dan tidak ada pembentukan gelembung dalam penyejatan. Oleh itu, ini adalah perbezaan yang boleh dilihat antara titik mendidih dan penyejatan. Selanjutnya, pada titik didih, haba dibekalkan untuk molekul, dan tenaga itu digunakan untuk membentuk wap. Tetapi dalam penyejatan haba luaran tidak dibekalkan. Sebaliknya, molekul mendapat tenaga apabila mereka bertembung satu sama lain, dan tenaga itu digunakan untuk melarikan diri ke keadaan wap. Oleh itu, ini adalah perbezaan yang signifikan antara titik mendidih dan penyejatan.

Di bawah ini adalah infographic pada perbezaan antara titik mendidih dan penyejatan yang menimbulkan semua perbezaan ini.

Ringkasan - Titik Mendidih vs Penyejatan

Titik didih adalah suhu di mana pengewapan berlaku apabila kami menyediakan cecair dengan tenaga haba luaran. Walau bagaimanapun, penyejatan adalah proses spontan di mana kami tidak memberikan tenaga luaran. Ringkasnya, perbezaan utama antara titik mendidih dan penyejatan adalah bahawa penyejatan berlaku pada permukaan cecair manakala titik mendidih adalah suhu di mana pengewapan berlaku dari keseluruhan massa cecair.

Rujukan:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Definisi Titik Didih dalam Kimia." ThoughtCo, 24 Disember, 2018. Boleh didapati di sini  
2. Libretexts. "12.4: Penyejatan dan Pemeluwapan." Chemistry FreeTexts, Yayasan Sains Kebangsaan, 26 Nov. 2018. Boleh didapati di sini  

Image Courtesy:

1. "Kochendes wasser02" Oleh pengguna: Markus Schweiss - Kerja sendiri, (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons
2. "6083629546" oleh Tristan Schmurr (CC BY 2.0) melalui Flickr