Perbezaan Antara Dextrose dan Glukosa

Dextrose vs Glucose

Glukosa dan dextrose dikategorikan sebagai karbohidrat. Karbohidrat adalah sekumpulan sebatian yang ditakrifkan sebagai "polihidroksida aldehid dan keton atau bahan yang menghidrolisis untuk menghasilkan aldehid dan keton polihidroksi." Karbohidrat adalah jenis molekul organik paling banyak di bumi. Mereka adalah sumber tenaga kimia untuk organisma hidup. Bukan sahaja ini, mereka berfungsi sebagai penyusun penting tisu. Karbohidrat boleh dikategorikan semula jadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosaccharides adalah jenis karbohidrat yang paling mudah. Glukosa dan dextrose adalah monosakarida. Monosaccharides dikelaskan mengikut,

• Bilangan atom karbon yang terdapat dalam molekul

• Sama ada mereka mengandungi kumpulan aldehid atau keto

Oleh itu, monosakarida dengan enam atom karbon dipanggil hexose. Sekiranya terdapat lima atom karbon, maka itu adalah pentosa. Selanjutnya, jika monosakarida mempunyai kumpulan aldehid, ia dipanggil sebagai aldosa. Satu monosakarida dengan kumpulan keto dipanggil ketose.

Glukosa

Glukosa adalah monosakarida yang mengandungi enam atom karbon dan kumpulan aldehid. Oleh itu, ia adalah heksosa dan aldosa. Ia mempunyai empat kumpulan hidroksil dan mempunyai struktur berikut.

Walaupun ia ditunjukkan sebagai struktur linear, glukosa juga boleh wujud sebagai struktur kitaran. Malah, dalam penyelesaian, majoriti molekul berada dalam struktur kitaran. Apabila struktur kitaran terbentuk, -OH pada karbon 5 ditukarkan ke dalam hubungan ether, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk enam struktur cincin anggota. Cincin ini juga dipanggil cincin hemiacetal, kerana kehadiran karbon yang mempunyai kedua-dua oksigen ether dan kumpulan alkohol. Kerana kumpulan aldehid bebas, glukosa dapat dikurangkan. Oleh itu, ia dipanggil mengurangkan gula. Selanjutnya, glukosa juga dikenali sebagai dextrose kerana, ia memutarkan cahaya polarisasi pesawat ke kanan.

Apabila terdapat cahaya matahari, dalam kloroplas tumbuhan, glukosa disintesis menggunakan air dan karbon dioksida. Glukosa ini disimpan dan digunakan sebagai sumber tenaga. Haiwan dan manusia memperoleh glukosa dari sumber tumbuhan. Tahap glukosa dalam darah manusia dikawal oleh mekanisme homeostasis. Insulin dan hormon glukagon terlibat dalam mekanisme ini. Apabila terdapat tahap glukosa yang tinggi dalam darah, ia dipanggil keadaan kencing manis. Pengukuran paras gula darah mengukur tahap glukosa dalam darah. Terdapat pelbagai cara untuk mengukur tahap glukosa darah.

Dextrose

Secara umum, dextrose adalah sama dengan glukosa. Ia mempunyai formula molekul yang sama. Tetapi apabila kita mempertimbangkan stereokimia molekul, dextrose adalah apa yang kita sebut sebagai D-glukosa. Enantiomer adalah sejenis isomerisme khas yang terdapat dalam pasang struktur yang merupakan imej cermin antara satu sama lain. Kedua-dua struktur tersebut ditetapkan sebagai gula D dan gula L. Kedua-dua jenis ini berbeza kerana cara mereka memutarkan cahaya polarisasi pesawat. Dextrose memutarkan cahaya polarisasi pesawat ke kanan. Oleh itu, untuk glukosa, terdapat dua enantiomer sebagai D dan L, tetapi D-glukosa atau dekstrosa adalah satu yang banyak pada manusia.