Perbezaan Antara Salivary Amylase dan Amylase Pancreatic

The perbezaan utama antara amilase salivary dan amilase pankreas adalah bahawa kelenjar air liur menghasilkan amilase saliva ke dalam mulut dan memulakan pencernaan karbohidrat manakala pankreas menghasilkan amilase pankreas ke dalam usus kecil dan melengkapkan pencernaan karbohidrat.

Amilase, protease, dan lipase adalah tiga jenis enzim yang membantu mencerna makanan kita. Protease menghidrolisis protein menjadi asam amino manakala lipase memecahkan lipid menjadi gliserol dan asid lemak. Amilase adalah enzim yang memangkinkan pecahan polimer karbohidrat terutamanya kanji menjadi gula mudah. Amilases mengikat ikatan glikosidik dalam kanji dan glikogen. Selain itu, amilase boleh menjadi α-amilase, β-amylase, dan glucoamylase, dan kelenjar air liur dan pankreas menghasilkannya.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah Salivary Amylase
3. Apakah itu Amylase Pancreatic
4. Kesamaan Antara Salivary Amylase dan Amylase Pancreatic
5. Side by Side Perbandingan - Salivary Amylase vs Pancreas Amylase dalam Borang Tabular
6. Ringkasan

Apakah Salivary Amylase?

Di antara dua tempat di mana amilase dibuat, kelenjar air liur menghasilkan amilase saliva. Salivary amylases hadir dalam air liur dan bercampur dengan makanan yang kita makan. Oleh itu, amilase saliva bertindak pada bentuk karbohidrat mentah dan memulakan pencernaan karbohidrat.

Rajah 01: Salivary Amylase

Penghadaman separa berlaku di dalam mulut anda. Apabila anda mengunyah makanan yang dimakan, anda akan merasakan rasa manis. Ia adalah kerana tindakan amilase saliva. Apabila enzim ini menghidrolisis karbohidrat menjadi maltosa, anda akan merasakan rasa manis.

Apakah itu Amylase Pancreatic?

Amilase pankreas adalah jenis amilase kedua yang bertindak pada karbohidrat. Seperti namanya, pankreas menghasilkan amilase pankreas. Pankreas merembeskan amilase pankreas ke dalam perut dan usus kecil untuk mencerna karbohidrat sebahagiannya yang dicerna. Amilase ini menyelesaikan pencernaan karbohidrat.

Rajah 02: Amylase Pancreatic

Karbohidrat ditukar menjadi glukosa yang merupakan unit asas karbohidrat. Apabila glukosa dibuat, ia mudah diserap ke dalam aliran darah anda.

Apakah Kesamaan Antara Salivary Amylase dan Pancreas Amilase?

• Kedua-duanya adalah enzim dan protein.
• Kedua-dua enzim bertindak pada karbohidrat.
• Mereka membantu penghadaman makanan kita.
• Mereka mengekalkan ikatan glikosidat antara molekul gula.
• Kedua-duanya boleh menukar polimer karbohidrat menjadi gula mudah.

Apakah Perbezaan Antara Salivary Amylase dan Amylase Pancreatic?

Salivary Amylase dan Pancreas Amylase adalah dua jenis amilase. Kelenjar salivary menghasilkan dan menyembur amilase saliva ke dalam mulut dan memulakan pencernaan karbohidrat. Pankreas menyembuhkan amilase pankreas ke dalam usus kecil dan melengkapkan pencernaan karbohidrat dalam perut dan usus kecil.

Ringkasan - Salivary Amylase vs Pancreatic Amylase

Enzim adalah pemangkin biologi tindak balas kimia. Mereka adalah protein. Tiga jenis utama enzim dalam badan kita ialah amilase, lipase dan protease. Kanil hidrolisis amilase dan polimer karbohidrat lain menjadi gula mudah. Kelenjar salivari mengeluarkan amilase untuk memulakan penghadaman, dan amilase ini adalah amilase saliva. Salivary amylase bertindak pada bentuk karbohidrat mentah di dalam mulut. Pancreas menghasilkan amilase, dan mereka adalah amilase pankreas. Amilasa ini bertindak pada karbohidrat kompleks dan melengkapkan hidrolisis karbohidrat. Ini adalah perbezaan antara amilase salivary dan amilase pankreas.

Rujukan:

1. "Amilase." Jurnal Mesir Genetik Manusia Perubatan, Elsevier. Terdapat di sini 
2. "Amilase." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 23 Julai 2018. Boleh didapati di sini  

Image Courtesy:

1.'Salivary alpha-amylase 1SMD'By Kerja sendiri. - Dari entri PDB 1SMD., (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons 
2.'Pancreatic alpha-amylase 1HNY'By Kerja sendiri. - Dari entri PDB 1HNY., (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons