Perbezaan antara garam dan garam beroda

The perbezaan utama antara garam dan garam iodized itu Garam tidak mempunyai sebarang bahan tambahan manakala garam berododin mengandungi bahan tambahan yodium. Tambahan pula, garam boleh mempunyai kesan beberapa mineral lain, tetapi garam iodized adalah murni.

Garam adalah komponen penting dalam makanan kita. Selain menambahkan rasa, ia adalah nutrien yang kita perlukan untuk tubuh kita. Kita boleh mencampur aditif dengan garam untuk meningkatkan nilai pemakanannya. Iodin adalah satu aditif. Di pasaran, terdapat kedua-dua, garam berodisasi dan garam tanpa iodized. Biasanya, orang tidak secara sedar mencari garam beriodod apabila mereka membeli. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk mendapatkan garam beriodisasi untuk mengelakkan pelbagai masalah kesihatan.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Garam
3. Apakah garam yang telah didodikan
4. Side by Side Perbandingan - Garam vs Garam Berodisasi dalam Borang Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Garam?

Kita boleh dengan mudah menghasilkan garam atau natrium klorida, yang kita gunakan dalam makanan, dari air laut (air garam). Orang ramai melakukan ini secara besar-besaran kerana orang dari setiap penjuru dunia menggunakan garam untuk makanan mereka setiap hari. Air laut mengandungi kepekatan natrium klorida yang tinggi; oleh itu, mengumpulnya di kawasan dan dengan membiarkan air menguap menggunakan tenaga solar, menghasilkan kristal natrium klorida.

Kita perlu melakukan penyejatan air di dalam beberapa tangki, dan di dalam pasir tangki atau tanah liat pertama dalam simpanan air laut. Selepas itu, air masin dari tangki ini pergi ke tempat yang lain; Pemendapan kalsium sulfat berlaku apabila air menguap. Akhirnya, tangki akhir membolehkan pemendapan garam. Bersama dengannya, kekotoran lain seperti magnesium klorida dan magnesium sulfat juga menetap. Selepas itu, kami mengumpul garam ini ke dalam gunung kecil dan membenarkan tinggal di sana untuk tempoh tertentu. Dalam tempoh ini kekotoran lain boleh larut dan bentuk garam yang agak tulen.

Rajah 01: Tambak Garam

Tambahan pula, kita boleh mendapatkan garam dari garam batu perlombongan atau halit. Garam dalam garam batu agak murni daripada garam yang kita dapat dari air garam. Garam batu adalah deposit NaCl yang terhasil daripada menguap lautan kuno berjuta-juta tahun lalu. Deposit besar seperti ini wujud di Kanada, Amerika, dan China, dan sebagainya.

Kemudian, kita boleh membersihkan garam yang diekstrak dalam pelbagai cara untuk menjadikannya sesuai untuk digunakan, dan ini dikenali sebagai garam meja. Selain daripada menggunakan makanan, garam mempunyai banyak aplikasi lain. Sebagai contoh, ia berguna dalam industri kimia untuk pelbagai tujuan dan sebagai sumber klorida. Tambahan pula, ia berguna dalam kosmetik sebagai pengelupasan.

Apa yang Garam Iodized?

Garam beriodium adalah garam yang mengandungi bahan tambahan yodium. Dalam usaha untuk membuat garam berodisasi, orang menambah sumber iodin bukan organik seperti kalium iodate, kalium iodida, natrium iodate atau natrium iodida kepada garam halus.

Rajah 02: Tumpukan Garam Berodisasi

Iodine adalah unsur surih yang kita perlukan dalam tubuh kita. Kelenjar tiroid bertindak sebagai penyimpanan iodin dan berfungsi dengan berkesan dalam membuat hormon seperti thyroxin, triiodothyronine dan kalcitonin, iodin adalah keperluan. Kelenjar tiroid goitre atau bengkak adalah gejala kekurangan yodium.

Selain itu, kekurangan iodin boleh mengakibatkan hipotiroidisme, yang datang dengan keletihan, metabolisme perlahan, dan lain-lain. Kita memerlukan kira-kira 150 μg iodin setiap hari untuk badan yang sihat. Kita boleh mendapatkan sebahagian daripada iodin kita dari tumbuh-tumbuhan, daging, makanan laut, dan lain-lain. Garam berodisasi diberikan kepada orang-orang dengan kekurangan iodin untuk mengatasi masalah. Garam berodisasi sedia ada di pasaran, dan tidak ada rasa yang boleh dibezakan antara garam biasa dan garam beroda.

Apakah Perbezaan Antara Garam dan Garam Berodisasi?

Garam terutamanya mineral yang mempunyai formula kimia NaCl sedangkan garam iodisasi adalah sejenis garam yang mengandungi aditif iodin. Garam berodisasi adalah sejenis garam. Oleh itu, perbezaan utama antara garam dan garam berodisasi ialah garam tidak mempunyai sebarang bahan tambahan manakala garam berodisasi mengandungi bahan tambahan yodium.

Perbezaan antara garam dan garam beriodium adalah penggunaannya. Itu dia; garam berguna sebagai makanan tambahan, dalam kosmetik sebagai pengelupasan, dalam industri kimia sebagai sumber klorida, dan sebagainya. Garam berodisasi adalah penting terutamanya untuk mengatasi kekurangan iodin, untuk berfungsi dengan berkesan kelenjar tiroid dalam membuat hormon, dan sebagainya. Sebagai satu lagi perbezaan penting antara garam dan garam beriodisasi, kita boleh mengatakan bahawa garam boleh mempunyai kesan beberapa mineral lain, tetapi garam iodized adalah murni.

Ringkasan - Salt vs Salt Iodized

Garam berodisasi adalah sejenis garam. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara garam dan garam beriod. Aboveall, perbezaan utama antara garam dan garam beriodisasi ialah garam tidak mempunyai sebarang bahan tambahan sedangkan garam berodisasi mengandungi bahan tambahan yodium. Walau bagaimanapun, garam boleh mengandungi beberapa mineral lain, tetapi garam berodisasi adalah murni.

Rujukan:

1. "Garam." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 13 November 2018. Boleh didapati di sini  
2. "Garam Iodised." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 9 Okt 2018. Boleh didapati di sini

Image Courtesy:

1. "37980063931" oleh Dan Lundberg (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
2. "Garam berodisasi" Oleh Drtony999 - Kerja sendiri, (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons