Perbezaan Antara Arabica dan Robusta

Arabica vs Robusta

Satu tema yang sama bahawa kedua-dua Arabica dan Robusta berkongsi bahawa mereka berada di bawah klasifikasi kopi. Malah, Arabica dan Robusta adalah dua daripada tiga jenis kilang kopi. Nama penuh mereka ialah kopi Arabica dan Canephora kopi masing-masing.

Kedua-dua varian ini adalah yang paling terkenal digunakan dalam pengeluaran kopi dan penggunaan.
Arabica dan Robusta juga merupakan label untuk biji kopi yang menghasilkan setiap varieti masing-masing.

Antara kedua jenis ini, Arabica adalah yang paling disukai. Ia mempunyai pelbagai rasa (dari rasa manis hingga manis) dan berbau manis dan buah apabila dibakar.

Tumbuhan kopi Arabica juga agak sukar untuk ditanam dan berkembang kerana mereka sangat halus. Mereka memerlukan penjagaan berterusan dan syarat-syarat tertentu. Keadaan khusus ini termasuk cuaca sejuk atau subtropika, banyak kelembapan, tanah kaya, dan perlindungan berterusan dari suhu sejuk dan serangga. Tumbuh-tumbuhan Arabica biasanya ditanam di lokasi ketinggian tinggi. Mereka perlu ditempatkan di 600-2,000 meter atau 2,000-6,000 kaki di atas tanah.

Sebaliknya, Robusta mencontohkan kebalikannya langsung dari Arabica. Robusta biasanya mempunyai rasa yang neutral terhadap rasa pahit. Apabila dipanggang, kacang Robusta berbau seperti kacang. Sebagai tumbuhan, Robusta lebih kukuh. Ia boleh bertahan di dalam iklim yang teruk dan tidak terdedah kepada penyakit atau serangan dari serangga. Tumbuhan robusta biasanya ditanam di ketinggian rendah, biasanya 200 hingga 800 meter.

Di samping itu, kilang Robusta menghasilkan lebih banyak biji kopi dan produk yang baik untuk pengeluaran murah. Peratusan kafein di Robusta jauh lebih tinggi berbanding dengan Arabica.

Sebaliknya, Robusta bukan pelbagai permintaan dalam industri kopi. Kerana kepahitannya, Robusta sering digunakan dalam kopi segera. Sebaliknya, Arabica sering digunakan untuk campuran kopi dan kopi kelas tinggi. Ia juga pelbagai pilihan kerana rasa ringan dan seimbang. Dari segi pengeluaran, penanam kopi sering menanam lebih banyak tumbuhan Arabica berbanding tumbuhan Robusta.

Penampilan Arabica dan Robusta juga sangat berbeza. Kacang Arabica rata dan memanjang. Mereka berwarna hijau dalam dengan retak berbentuk. Sebagai tumbuhan, pelbagai mempunyai 44 kromosom, dua daripada kacang Robusta. Sebaliknya, kacang Robusta adalah bulat dan hijau pucat. Ia mempunyai retak garisan lurus.

Ringkasan:

1. Kedua-dua Arabica dan Robusta adalah jenis kopi yang popular. Setiap varieti menghasilkan pelbagai jenis kacang.
2. Sebahagian besar tumbuhan kopi dan kacang adalah varietas Arabica. Arabica dikenali mempunyai rasa yang luas, ringan dan seimbang. Sementara itu, Robusta kurang popular dengan rasa pahit dan kandungan kafein yang tinggi.
3. Terdapat pelbagai syarat pertumbuhan untuk setiap varieti. Berbagai jenis Arabica memerlukan beberapa keperluan khusus seperti: iklim yang sederhana, sikap yang tinggi, tanah yang kaya, dan penjagaan yang tetap dari serangga yang sejuk dan sejuk. Sebaliknya, Robusta adalah pelbagai yang lebih mudah untuk berkembang dan diurus. Ia tumbuh di ketinggian rendah dan tidak memerlukan banyak penjagaan berbanding Arabica. Ia juga menghasilkan lebih banyak biji kopi dan kurang mahal untuk dihasilkan.
4. Arabica dan Robusta juga berbeza dalam bentuk biji kopi. Arabica mempunyai warna yang mendalam dengan badan yang rata dan panjang. Ia mempunyai retak melengkung. Sebaliknya, Robusta mempunyai bentuk bulat dan warna hijau pucat. Keretakan pada kacang Robusta adalah garis lurus.
5. Bilangan kromosom juga berbeza di setiap loji dan kacang. Varieti Arabica mempunyai 44 kromosom, kemungkinan hasil pembiakan tumbuhan. Sebaliknya, kilang Robusta hanya mempunyai setengah (atau 22) jumlah kromosom Arabica.