Perbezaan Antara Arabica dan Robusta

Arabica vs Robusta

Walaupun berbunyi asing, Arabica dan Robusta adalah dua jenis utama atau jenis kopi yang ditanam dan dimakan di seluruh dunia. Kebanyakan orang hanya memikirkan espresso atau cawan kopi buatan sendiri yang memberi mereka tenaga untuk memulakan hari mereka. Mereka tidak menyedari kedua-dua spesies kopi ini. Bagi yang belum tahu, sukar untuk membezakan antara kedua-dua jenis kopi ini kerana ia sangat serupa. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan dalam rasa dan aroma, selain perbezaan lain, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Robusta

Hampir seperlima kopi yang dihasilkan dan dimakan di dunia adalah Robusta. Asal-usul kacang-kacangan kopi ini dikesan ke Ethiopia dan barat dan tengah Afrika dianggap kawasan asli untuk pelbagai kopi ini. Ia diiktiraf sebagai pelbagai kopi hanya lewat abad ke-19. Ia berlaku sebagai tumbuhan berbunga dengan dua jenis sub disebut Nganda dan Robusta. Kilang itu tumbuh menjadi pokok renek yang teguh sekitar ketinggian 10m dan bunga menghasilkan ceri yang apabila masak menghasilkan biji kopi. Kilang itu kuat dan tidak terdedah kepada perosak. Inilah sebabnya ia memerlukan racun perosak yang sangat sedikit.

Hari ini, Vietnam adalah negara yang menghasilkan kuantiti maksimum kopi Robusta walaupun Brazil adalah pengeluar kopi terbesar di dunia.

Arabica

Kopi Arabica adalah jenis kopi yang sangat popular yang dipercayai berasal dari Arab. Ia juga dirujuk sebagai Kopi Gunung kerana ia ditanam di pergunungan Ethiopia. Walaupun ia mengandungi kurang kafein, Kopi Arabica dianggap sangat enak oleh para pecinta kopi di seluruh dunia. Ini adalah tumbuhan berbunga putih yang tumbuh hingga ketinggian 9-12 meter. Buah berwarna merah dan apabila masak, memberikan dua biji kopi.

Arabica vs Robusta

• Arabica dianggap lebih beraroma daripada Robusta

• Hampir 20% pengeluaran kopi dunia adalah Robusta

• Robusta lebih pahit daripada rasa Arabica, sebab itu Arabica tumbuh lebih banyak daripada Robusta. Ini adalah kerana kandungan kafein yang lebih tinggi di Robusta.

• Robusta digunakan untuk membuat kopi segera

• Seperti namanya, Robusta teguh dan memerlukan racun perosak yang lebih sedikit daripada Arabica

• Penanaman dan penuaian Robusta lebih mekanik daripada Arabica. Ini bermakna penanaman Arabica menjana lebih banyak peluang pekerjaan untuk penduduk tempatan

• Robusta tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah daripada Arabica yang boleh tumbuh pada ketinggian tinggi hampir 8000 kaki.

• Robusta lebih murah daripada kopi Arabica

• Sebelum mereka dibakar, kacang Arabica lebih gelap di bawah naungan hijau daripada kacang Robusta

• Kacang robusta berbentuk bulat, sedangkan biji Arabica memanjang dan mempunyai bentuk yang rata

• Arabica mempunyai rasa buah, sedangkan Robusta mempunyai rasa hijau

• Robusta terlalu kuat untuk dijual sebagai 100% Robusta, dan ia boleh didapati dalam campuran

• Robusta mempunyai 2.2% kafein, sedangkan Arabica mempunyai kafein 1.2%