Perbezaan Antara Air Kelapa dan Susu Kelapa

Kelapa

Air Kelapa vs Susu Kelapa

Kelapa adalah pokok palma yang mengandungi buah yang besar dan keras. Kelapa ini terkenal dengan serba boleh yang hebat kerana ia digunakan dalam banyak proses domestik, komersil, dan perindustrian. Coconuts merupakan bahagian penting dalam diet harian dalam banyak budaya. Susu dan minyak digunakan untuk tujuan memasak. Air kelapa digunakan untuk menyegarkan atau membuat produk alkohol.

Air kelapa

Air kelapa adalah cecair yang jelas dan cair dalam kelapa. Ia berkembang di dalam kelapa kecil apabila dagingnya sangat lembut. Apabila kelapa matang, air perlahan berubah menjadi daging. Jadi air kelapa yang kaya kebanyakannya ditemui di kelapa muda. Air kelapa muda, yang juga dikenali sebagai "endosperm cecair," adalah minuman yang paling berkhasiat yang telah disediakan oleh alam untuk penduduk tropika untuk melawan haba yang mematikan. Ia mempunyai nilai kalori 17.4 / 100gm.

Air kelapa telah menjadi minuman yang sangat popular di Caribbean, kawasan tropika, dan kawasan sub-kontinental. Air kelapa bebas daripada karbohidrat dan protein. Oleh itu, ia digunakan sebagai minuman penyegaran dan minuman sukan. Apabila ditapai, air kelapa membentuk cuka kelapa yang digunakan dalam pelbagai masakan dalam budaya tropika.

Santan

Susu kelapa adalah asas manis, putih, memasak yang diperoleh daripada daging kelapa matang. Tidak seperti air kelapa, ia tidak dibentuk secara semulajadi tetapi dibuat sama ada menghancurkan daging kelapa atau menghancurkan daging kelapa dalam air suam yang masing-masing menjadikan santan tebal dan nipis. Ia mempunyai nilai kalori sebanyak 47 kal. setiap 100 gm. yang agak sedikit lebih kuat daripada air kelapa.

Susu pada dasarnya digunakan untuk memasak atau membuat sup kelapa yang berkaitan. Krim kelapa dibuat dengan menggegarkan santan terlebih dahulu dalam bekas berasaskan kandul. Singkong juga mendapati penggunaannya sebagai alternatif kepada susu dalam diet vegan dan digunakan untuk membuat minuman teh dan kopi seperti kopi. Susu kelapa boleh ditukar kepada bentuk serbuk yang kemudiannya boleh digunakan dalam penyediaan kari.

Singkong dianggap sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan telah didapati mempunyai sifat keseimbangan lipid dan sifat-sifat membela mikroba. Ia juga digunakan untuk menyembuhkan ulser mulut.

Ringkasan:

1. Air cair adalah komposisi yang semulajadi di dalam kelapa manakala santan diperoleh dengan menghancurkan "daging" kelapa.
2. Air kelapa sangat rendah karbohidrat dan lemak manakala dalam santan nilai ini sangat tinggi.
3. Air cair digunakan sebagai minuman ringan dan minuman sukan tenaga manakala santan digunakan pada dasarnya dalam memasak.
4. Air cair juga digunakan dalam membuat cuka dan alkohol manakala santan digunakan sebagai alternatif kepada susu lembu dan haiwan.
5. Air cair mempunyai rasa hambar manakala santan lebih kaya dengan rasa.