Perbezaan Antara Air Kelapa dan Susu Kelapa

Air Kelapa vs Susu Kelapa

Kelapa adalah satu buah yang telah digunakan dalam pelbagai budaya sejak usia. Ia digunakan dalam pelbagai bentuk seperti air kelapa, santan, krim kelapa, dan sebagainya. Ia adalah buah yang memberi kita air dan daging. Walaupun air mabuk seperti itu, daging dimakan mentah dan digunakan dalam sesetengah budaya, untuk menambah resipi untuk menjadikannya lebih enak dan berperisa. Minyak kelapa digunakan di sesetengah negara sebagai medium memasak manakala crème kelapa digunakan untuk mengekalkan kulit lembut dan dipelihara. Artikel ini cuba untuk menonjolkan perbezaan antara air kelapa dan santan, untuk membolehkan pembaca menggunakan barang-barang yang berbeza untuk kegunaannya sendiri.

Air kelapa

Di kebanyakan tamadun di seluruh dunia, air kelapa dianggap sebagai sumber semula jadi dan kesihatan. Ia telah digunakan selama hampir 5000 tahun yang lalu dan mengingati sifat pemakanannya, kelapa ditanam secara komersial di banyak bahagian dunia. Bahagian luar kelapa diperbuat daripada gentian yang dipanggil sekamnya. Pada menghilangkan serat ini, kita sampai ke kernel yang merupakan penutup keras yang mengandungi buahnya. Apabila memecahkan kernel, kita boleh sampai ke buah yang mengandungi daging kelapa dan air kelapa.

Cecair yang terdapat di dalam buah secara semula jadi dipanggil air kelapa dan ia telah digunakan untuk pelbagai tujuan seperti penghidratan, pengindahan, dan pemakanan. Bukan sahaja seseorang dapat minum air ini langsung membuka buka buah kelapa, ia juga boleh disuntik tanpa ketakutan ke dalam aliran darah. Juga, dipanggil aqua de coco di Sepanyol, air yang dijumpai sebagai jus semulajadi di dalam buah kelapa membuat minuman yang menyegarkan. Dikatakan bahawa air ini mempunyai potensi untuk mencipta susu dalam payudara seorang ibu jika ia sudah kering.

Santan

Untuk mendapatkan santan, seseorang perlu mengeluarkan semua daging dan kemudian tekan secara mekanik dan dapatkan cecair putih. Satu lagi cara yang menghasilkan lebih banyak santan adalah untuk memarut daging dan kemudian menggali ia selepas menambah air dalam pengadun. Cecair yang dihasilkan direbus sehingga berbuih dan kemudian tegang untuk mendapatkan santan. Susu kelapa ini seterusnya menumpukan cecair untuk menjadikannya krim yang dipanggil krim kelapa.

Cara termudah untuk mendapatkan santan adalah untuk memarut daging, menambah air dan kemudian melahirkannya dalam pengadun. Campuran yang dihasilkan kemudiannya tegang menggunakan kain muslin untuk mendapatkan santan.

Air Kelapa vs Susu Kelapa

• Air kelapa adalah jus yang secara semulajadi berlaku di dalam buah kelapa manakala santan diperolehi setelah mengiris dan menekan daging dengan air.

• Air kelapa adalah minuman yang menyegarkan yang boleh dimakan langsung dari buah manakala susu perlu dibuat.

• Susu kelapa tebal dan putih manakala air kelapa bebas mengalir dan jelas.

• Air kelapa sangat rendah kalori manakala secawan santan memberikan 550 kalori.

• Susu kelapa adalah krim dan mempunyai banyak kandungan lemak manakala air kelapa tidak mempunyai lemak.

• Rasa santan sangat kuat manakala airnya lebih ringan.