Perbezaan Antara Kolagen dan Bone Broth

Untuk menjaga kesihatan dan kesejahteraan, makanan tambahan telah menjadi tidak hanya norma tetapi juga keperluan bagi kebanyakan orang. Walaupun kebanyakan orang menggunakan suplemen untuk sebab-sebab kesihatan seperti alergi, kekurangan nutrien yang penting, yang lain menggunakan suplemen dengan matlamat untuk mendapat faedah kesihatan yang serupa dari suplemen kerana mereka akan memperolehi dari item makanan. Antara makanan tambahan yang paling biasa termasuk sup dan kolagen tulang. Walaupun kebanyakan orang menggunakan kedua-dua istilah secara serentak, mereka berbeza dalam pelbagai cara.

Apa itu Collagen?

Bertanggungjawab untuk pelbagai proses biologi, kolagen adalah protein yang paling biasa dalam mamalia. Ia ditemui pada tulang, kulit, tendon, ligamen, sumsum tulang, otot, dan tulang rawan. Pengeluaran kolagen berkurangan dengan umur, keadaan autoimun serta tekanan, oleh itu memerlukan keperluan suplemen. Untuk penyerapan yang lebih mudah ke dalam badan, suplemen, yang terdapat dalam bentuk kapsul, tablet, dan serbuk, melalui proses hidrolisis di mana ia dipecah menjadi peptida. Walaupun terdapat lebih daripada 30 bentuk kolagen, kolagen yang paling biasa di dalam badan kita termasuk I, II, dan III, di mana jenis I dan III banyak terdapat pada sup tulang tulang daging.

Di antara fungsinya dalam tubuh termasuk menyediakan tulang dan kesihatan sendi yang optimum, kesihatan jantung yang lebih baik, mengekalkan usus dan berat yang sihat, menyokong tisu, otot, dan kulit penyambung.

Apa itu Bone Broth?

Berasal daripada tulang haiwan yang mendidih, sup tulang merupakan sumber kolagen yang sangat baik, mineral termasuk kalium, kalsium, magnesium, dan fosforus dan tidak termasuk pelbagai asid amino serta lipid. Untuk semua faedah yang luar biasa yang akan diperoleh, tulang-tulang itu direbus dalam tempoh yang panjang. Untuk kegunaan yang lebih mudah, sup bubuk tulang boleh didapati, bagi mereka yang boleh menemui proses penggantian tulang. Antara manfaat kesihatan lain dari sup tulang termasuk promosi dan penyembuhan masalah kesihatan usus, bertindak sebagai anti-radang dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan. Sebagai sumber kolagen, jenis I dan III banyak terdapat dalam sup daging sapi manakala jenis II banyak terdapat dalam sup tulang tulang ayam.

Kesamaan antara Collagen dan Bone Broth

• Kedua-duanya memberikan tubuh dengan nutrien penting

Perbezaan antara Kolagen dan Bone Broth

Sumber

Walaupun kolagen berasal dari tisu penghubung pada haiwan, sup tulang berasal dari tulang haiwan yang mendidih.

Kandungan

Walaupun kolagen hanya mengandungi kolagen, kaldu tulang merupakan sumber kolagen yang sangat baik, mineral termasuk kalium, kalsium, magnesium, dan fosforus belum lagi pelbagai asid amino serta lipid.

Fungsi

Kolagen mempunyai pelbagai fungsi dalam badan termasuk menyediakan tulang dan kesihatan sendi yang optimum, kesihatan jantung yang lebih baik, mengekalkan usus dan berat badan yang sihat, menyokong tisu, otot, dan kulit. Sebaliknya, sup tulang mempunyai pelbagai faedah kepada badan termasuk promosi dan penyembuhan masalah kesihatan usus, bertindak sebagai anti-radang dan meningkatkan sistem kekebalan keseluruhan.

Jenis kolagen

Walaupun kolagen mengandungi semua bentuk kolagen, sup tulang hanya mengandungi bentuk I, II, dan III, di mana jenis I, dan III berasal dari sup tulang yang berasal dari daging sapi manakala jenis II berasal dari sup tulang yang berasal dari ayam.

Faedah sasaran

Walaupun kolagen digunakan sebaik-baiknya apabila menyasarkan kawasan tertentu seperti kesihatan kulit, sup tulang terbaik digunakan untuk kesihatan keseluruhan kerana ia mempunyai pelbagai nutrien.

Kolagen vs Bone Broth: Jadual Perbandingan

Ringkasan Kolagen vs Bone Broth

Kolagen berasal dari tisu penghubung pada haiwan dan mengandungi semua jenis kolagen yang menyediakan tubuh dengan faedah kesihatan yang menakjubkan. Sebaliknya, sup tulang berasal dari tulang haiwan yang mendidih dan merupakan sumber kolagen yang sangat baik, mineral termasuk kalium, kalsium, magnesium, dan fosforus belum lagi pelbagai asid amino serta lipid. Walau bagaimanapun, kedua-duanya tetap menjadi pilihan suplemen yang sangat baik. Untuk meraih semua manfaat kesihatan yang mungkin, kedua-dua boleh digabungkan atau diambil secara alternatif.