Perbezaan Antara Susu dan Coklat Putih

Susu dan Coklat Putih

Apakah perbezaan antara susu dan coklat putih? Nah, ramai yang tidak banyak memberi perhatian kerana kedua-duanya rasa sama baiknya. Sebenarnya, kedua-duanya dibuat dengan hampir sama dengan cara yang sama. Ciri membezakan utama adalah bahan-bahan yang membuat coklat. Susu dan coklat putih mempunyai bahan-bahan yang berbeza sehingga titik bahawa beberapa biro makanan seperti FDA Amerika tidak menganggap coklat putih sebagai coklat nyata berbanding dengan bekas.

Sekali lagi, coklat putih biasanya dikenali oleh kebanyakan pengeluar sebagai tiruan coklat. Ia diperbuat daripada gula dan mentega koko. Minuman kakao tidak termasuk dalam campuran. Walau bagaimanapun, ramai yang telah menyukai coklat putih seperti mana-mana jenis coklat lain. Mereka berkata, ia adalah kesucian dan kegembiraan yang tidak semestinya menjadikannya menarik. Tetapi ironisnya, ramai pakar coklat bersetuju bahawa rasa manis coklat sebenar hanya berasal daripada minuman keras coklat dan tidak memotong apa-apa bahan penting dalam membuat coklat membuat produk bukan coklat.

Sebaliknya, coklat susu dibuat daripada gula, susu, mentega koko, dan minuman keras koko. Kebanyakan peminat coklat bersetuju bahawa ini adalah jenis coklat terbaik di antara ketiga-tiga (termasuk coklat gelap) kerana ia seolah-olah mempunyai campuran minuman ringan yang memberikan rasa yang lebih manis daripada coklat gelap. Ia juga mempunyai warna yang lebih ringan berbanding dengan yang lain. Kerana itu, ia digunakan untuk tujuan bercirikan. FDA AS menonjolkan bahawa untuk produk coklat benar-benar dipanggil coklat maka ia mesti mengandungi sekurang-kurangnya 10% minuman keras koko dan 25% koko pepejal. Ini boleh berlaku untuk susu coklat.

Jadi apakah minuman keras koko ini yang membezakan perbezaan dalam semua jenis coklat? Walau bagaimanapun ia dimanfaatkan selepas kacang-kacangan kakao yang mengisar halus. Kacang begitu halus sehingga hasil akhirnya adalah sejenis produk seperti pes. Proses ini dilakukan di kilang di mana batu pengisar digunakan untuk memanaskan kacang dan mengisar mereka dengan minuman keras koko. Apabila penyejukan, sederhana menegaskan. Dengan sendirinya, rasa ini sangat pahit. Lebih-lebih lagi, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa minuman keras koko bukan alkohol; bertentangan dengan andaian yang tidak terbukti banyak.

Bahan lain '' koko mentega adalah bahagian lemak kacang kakao. Orang secara harfiah boleh menekan kacang-kacangan supaya mengeluarkan lemak tetapi hasilnya hanya sedikit. Oleh itu, menggantungkan kacang dalam ruang hangat membolehkan lemak perlahan-lahan menetes dari kacang itu sendiri. Kaedah ini dikenali sebagai 'proses broma'.

Secara ringkasnya:

· Coklat putih tidak benar-benar coklat manakala coklat susu, sebenarnya, coklat.

· Coklat putih tidak mempunyai minuman keras koko sebagai salah satu ramuan coklat susu putih yang memerlukannya untuk dibuat.