Perbezaan Antara Gula dan Rendam

Gula vs Sweetener

Gula adalah istilah yang dengan mudah dimetabolisme karbohidrat dikenali. Pelbagai jenis gula dikenali sebagai sukrosa atau sachharose (gula isi rumah), laktosa (gula susu), fruktosa (gula buah), maltosa (gula malt) dan glukosa (dextrose). Gula adalah bahan kristal yang boleh dimakan yang berasal dari tebu atau bit gula. Pemanis adalah aditif yang dimasukkan ke dalam makanan untuk menambah rasa manis. Malah, pemanis boleh jadi semula jadi atau buatan dan digunakan sebagai pengganti gula. Gula membentuk bahan utama dalam gula-gula dan apabila digunakan dalam kuantiti berlebihan, ia boleh mengakibatkan obesiti, kerosakan gigi dan kencing manis. Pemanis adalah bahan-bahan yang umumnya tidak diluluskan oleh papan akreditasi dan negeri.

Kesatuan Eropah meluluskan pemanis seperti acesulfame K, siklamat, aspartam, thaumatin, sakarin dan neohesperidine. Ini digunakan sebagai pemanis atas meja dan secara amnya bebas daripada kalori. Gula atau penggantinya tidak bebas daripada kesan sampingan. Pengganti gula juga dikenali sebagai poliol. Dalam pemanis yang sengit, terdapat kandungan kalori tidak praktikal. Pemanis bebas daripada kalori dan gula mempunyai kira-kira 2.4 kilo kalori kandungan. Pemanis juga sering lebih manis daripada pengganti gula atau gula. Secara amnya, poliester tidak manis seperti gula biasa; Pemanis sangat manis, kadang-kadang naik sehingga 450 kali daripada gula.

Pemanis tidak baik untuk gigi anda kerana mereka menentang bakteria yang membentuk bakteria di dalam mulut yang menolaknya sebagai nutrien. Terdapat kelas tertentu pemanis 'mesra' yang mempermanis makanan anda, pada masa yang sama menjaga kesejahteraan gigi anda. Gula juga mempunyai kelemahan potensinya, salah satunya adalah kesan pencahar yang bermaksud ia tidak boleh dimakan secara berlebihan. Jika anda didiagnosis dengan diabetes, anda perlu mengurangkan pengambilan gula anda, walaupun gula itu sendiri tidak membawa kepada diabetes. Walaupun doktor anda mungkin meminta anda memotong gula, pemanis buatan boleh membantu kerana mereka mempunyai kalori yang rendah.

Ringkasan

1. Gula merujuk kepada karbohidrat yang mudah dimetabolisme; Pemanis adalah aditif yang ditambah kepada makanan untuk kesan pemanis
2. Gula dalam semua bentuknya tidak memerlukan pengesahan; Pemanis perlu diluluskan oleh badan akreditasi atau EU
3. Gula adalah kalori, sementara pemanis boleh bersifat kalori atau tidak kalori
4. Pemanis intensif disediakan oleh prosedur sintetik dan memberi sedikit atau tiada tenaga sama sekali; Bahan gula menghilangkan mineral penting dari diet anda