Perbezaan Antara Vitamin dan Mineral
Share
Vitamin vs Mineral
Vitamin dan mineral diperlukan untuk kesihatan umum dan pertumbuhan yang cekap dari tisu dan fungsi organ. Mereka meningkatkan sistem imun, bertindak sebagai cofactors untuk enzim dan membantu untuk memastikan laluan metabolik stabil. Vitamin boleh menjadi sama ada lemak larut atau larut air dan ada yang disintesis dalam badan. Vitamin penting perlu ditambah dalam diet.
Mineral adalah bahan bukan organik yang berfungsi dengan cara yang sama dan perlu diisi semula dalam diet. Galian ini boleh dikelaskan kepada mineral makro dan mineral surih. Galian makro diperlukan dalam kuantiti yang banyak dan mengesan mineral dalam kuantiti yang lebih kecil.
Semua vitamin adalah penting untuk badan sedangkan tidak semua mineral diperlukan untuk fungsi organ manusia. Vitamin boleh dimusnahkan atau diubah suai dengan mudah ke dalam produk lain di dalam badan dan sebatian yang diubah suai ini pada asasnya melakukan fungsi. Kedua-duanya secara umum, perlu dibekalkan dalam diet untuk mengekalkan tahap normal dalam tubuh.
Vitamin
Vitamin adalah sebatian organik yang diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi normal. Mereka membantu dalam memperbaiki tenaga dari makanan, pembekuan darah, mengekalkan penglihatan, perkembangan korpuscles darah merah dan sebagainya. Sumber utama vitamin adalah tumbuhan dan haiwan. Semua vitamin mencari fungsi tertentu dalam badan. Mereka terdiri daripada dua jenis, vitamin larut air dan larut lemak. Ciri-ciri ini menjadikan mereka menyesuaikan diri dengan fungsi yang lebih baik sepadan dengan lokasi di mana mereka berfungsi. Sebagai contoh, vitamin E amat berkesan terhadap penuaan dan melindungi kulit di bawah lapisan epidermis dan larut lemak sekali gus memudahkan fungsi dan ketersediaannya di tapak.
Vitamin larut lemak memerlukan tahap asid lemak yang mencukupi untuk pengangkutan dan oleh itu diet percuma lemak boleh menjejaskan ketersediaan vitamin ini. Vitamin ini disimpan dalam tisu dan digunakan apabila diperlukan.
Vitamin larut air di sisi lain perlu diisi semula melalui diet. Mereka perlu sentiasa dibekalkan melalui makanan kerana mereka tidak boleh disimpan. Sesetengah orang seperti Vitamin C tidak dapat disintesis menjadikannya keperluan untuk makanan tambahan yang baik. Kekurangan di bawah paras yang diperlukan boleh menyebabkan penyakit yang kadang-kadang boleh mengancam nyawa akibat yang berkaitan.
Mineral
Mineral adalah sebatian anorganik yang anda perlukan sama ada dalam kuantiti atau jejak yang besar. Mineral utama yang anda perlukan termasuk Kalsium, magnesium, natrium, boron, kobalt, tembaga, kromium, Sulfur, Iodin, besi, mangan, selenium, Zink, silikon, kalium dan fosforus. Trace mineral termasuk Besi, Tembaga, Mangan, Iodin, Fluorida, Zink dan Selenium. Mineral diperoleh dari tanah dan air apabila diserap ke dalam tumbuhan dan haiwan. Kira-kira 16 daripadanya diperlukan untuk fungsi yang berlainan di dalam badan walaupun pada tahap yang berbeza. Kebanyakannya adalah elektrolit berat badan yang rendah.
Mineral membantu pembentukan tulang dan gigi, pembekuan darah, tindakan otot, dan dalam tahap pH penyelenggaraan darah. Mineral terdapat dalam diet semula jadi atau diperkaya. Kekurangan ini menyebabkan beberapa gangguan walaupun tidak dapat dikelaskan sebagai penyakit. Kekurangan mineral makro bagaimanapun boleh menjadi serius kepada komplikasi lain. Mineral umumnya bertindak sebagai cofactor untuk menjaga enzim dalam keadaan yang diaktifkan dan oleh itu mempunyai peranan penting dalam laluan metabolik.
|
Perbezaan antara Vitamin dan Mineral 1. Perlu- Semua vitamin diperlukan oleh tubuh manusia untuk berfungsi dengan baik manakala semua mineral tidak diperlukan. Maksimum kira-kira enam belas mineral didapati penting untuk tubuh manusia dalam jumlah besar dan juga kesan. 2. Sumber- Vitamin disintesis di dalam tubuh manusia dan ada yang disintesis dalam tumbuh-tumbuhan dan haiwan dan diperoleh melalui diet. Sumber semulajadi dan utama adalah tanah dan air. Dari tanah, ia tetap di dalam tumbuhan dan dipindahkan ke haiwan termasuk manusia. 3. Hartanah- Vitamin adalah larut air atau larut lemak. Vitamin larut lemak disimpan di dalam badan dan biasanya disusun dengan struktur kompleks. Mineral adalah kebanyakan unsur yang mudah dan mempunyai berat atom yang rendah. 4. Kesan haba - Memasak atau pemanasan menjadikan vitamin-vitamin untuk dimusnahkan atau diubahsuai kepada bentuk-bentuk lain. Sesetengah borang tidak aktif dan memerlukan proses selanjutnya untuk disingkirkan daripada badan. Mineral biasanya tidak mudah terdedah kepada pengubahsuaian semenjak mereka berada dalam bentuk unsur paling mudah. 5. Fungsi - Fungsi biologi berbeza bagi mereka setiap memainkan peranan penting dalam penyelenggaraan, pembangunan dan pertumbuhan tisu. |
Kesimpulannya
Walaupun vitamin dan mineral kedua-duanya berfungsi fungsi metabolik dan struktur penting dalam tubuh manusia, kita tidak boleh menyingkirkan sama ada. Kedua-duanya diperlukan dalam kuantiti yang tepat untuk keseimbangan yang tepat dan homoeostasis dalaman. Kebanyakan vitamin memerlukan kehadiran mineral untuk berfungsi dengan cekap dan ketergantungan bersama ini menjadikan pengeluar ubat membangunkan makanan tambahan yang mempunyai kedua-dua ramuan. Diet yang sihat dan seimbang dengan jumlah nutrien kecil yang mencukupi akan membantu untuk menjalani gaya hidup yang baik. Semasa memasak, penting untuk mengekalkan vitamin kerana ia adalah labil haba dan dengan mudah boleh membawa kepada keadaan kekurangan.
