Perbezaan Antara Lipofilik dan Hidrofilik

The perbezaan utama antara lipophilic dan hydrophilic adalah bahawa bahan lipofilik cenderung untuk bergabung dengan atau larut dalam lipid atau lemak dan pelarut lipofilik lain manakala bahan hidrofilik cenderung untuk bergabung dengan atau larut dalam air dan pelarut hidrofilik lain.

Istilah lipophilic dan hydrophilic adalah kata sifat yang kita gunakan untuk menamakan bahan mengikut kelarutannya. Bahan lipophilic mempunyai sifat lipofilicity; Begitu juga, bahan hidrofilik mempunyai sifat hidrofilik.

KANDUNGAN

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apa itu Lipofilik
3. Apakah itu Hydrophilic
4. Side by Side Comparison - Lipophilic vs Hydrophilic in Form Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Lipofilik?

Lipofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk membubarkan lipid atau lemak. Oleh kerana lipid dan lemak adalah nonpolar, bahan lipophilic juga nonpolar (mengikut "seperti larut seperti" peraturan). Istilah lipophilicity sering berkorelasi dengan aktiviti biologi; ia adalah satu-satunya harta fizikal yang paling penting yang menjejaskan potensi dadah untuk mengedarkan seluruh tubuh dan menghapuskan badan.

Rajah 01: Lipid adalah Lipofilik

Banyak bahan lipofilik (contoh: vitamin larut lemak, kolesterol, trigliserida) adalah penting untuk kehidupan. Oleh itu, tubuh kita mesti menyerap dan mengangkutnya ke sasaran dengan cekap. Walau bagaimanapun, cecair badan kebanyakannya hidrofilik; oleh itu, bahan-bahan ini tidak dapat dibubarkan di dalamnya. Oleh itu, badan menggunakan "pembawa" yang boleh mengikat bahan-bahan lipofilik, dan mereka membawa mereka ke sasaran.

Apakah itu Hydrophilic?

Hidrofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk larut dalam air atau pelarut hidrofilik lain. Di sini juga, peraturan seperti "membubarkan seperti" digunakan. Bahan yang hidrofilik disebut hydrophiles. Mereka tertarik dengan molekul air dan membentuk interaksi dengan mereka, oleh itu, akhirnya mendapat dibubarkan. Sebaliknya, bahan yang tidak larut dalam air adalah "hydrophobes".

Rajah 02: Bahagian Hidrofilik dan Hidrofobik Membran Sel

Bahan hidrofilik adalah molekul polar asas (atau sebahagian molekul). Mereka mampu membentuk ikatan hidrogen. Kadang-kadang, bahan mempunyai bahagian hidrofilik dan hidrofobik. Bahagian hidrofobik boleh menjadi lipofilik (atau tidak). Contoh-contoh bahan hidrofilik termasuk sebatian dengan kumpulan hidroksil seperti alkohol.

Apakah Perbezaan Antara Lipofilik dan Hidrofilik??

Kelarutan sebatian dalam pelarut bergantung kepada struktur kimia kompaun itu. Bahan lipofilik mempunyai struktur nonpolar, dan sebatian hidrofilik mempunyai struktur kutub. Selain itu, perbezaan utama antara lipophilic dan hydrophilic adalah bahawa bahan-bahan lipofilik cenderung untuk menggabungkan dengan atau larut dalam lipid atau lemak dan pelarut lipophilic lain manakala bahan hidrofilik cenderung untuk bergabung dengan atau larut dalam air dan pelarut hidrofilik lain. Contoh bahan lipofilik termasuk vitamin larut lemak, hormon, asid amino, sebatian hidrokarbon, dan sebagainya manakala contoh bahan hidrofilik termasuk alkohol, gula, garam, sabun, dan lain-lain..

Ringkasan - Lipophilic vs Hydrophilic

Istilah lipophilic dan hydrophilic adalah adjektif yang menggambarkan kelarutan sebatian. Perbezaan utama antara lipophilic dan hydrophilic ialah lipofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk membubarkan lipid atau lemak manakala hidrofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk larut dalam air atau pelarut hidrofilik lain.

Rujukan:

1. "Pengangkutan Bahan-bahan Lipofilik." com, Pendidikan Berterusan Makmal, Terdapat di sini.

Image Courtesy:

1. "Lipid biasa lmaps" Oleh Lmaps di Wikipedia bahasa Inggeris (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons
2. "0302 Phospholipid Bilayer" Oleh OpenStax - (CC BY 4.0) melalui Wikimedia Commons